Diz o Borda D'Água - em Maio
Lavre à volta das matas e limpe o melhor possível para evitar incêndios. Tratar e regar os batatais. Enxertar damasqueiros, amendoeiras, cidreiras e larangeiras.
Na horta: (no crescente) em local definitivo, semear e plantar abóboras, agrião, alface, beterraba, brócolos, cenoura, couve, espinafres, feijão, melancia, melão, etc. Colher alcachofras, espargos, ervilhas, fava, cebola verde, plantar tomate e tratar o já plantado com caldas cúpricas. Os batatais devem ser regados e tratados com as caldas.
No jardim: semear cravos, mangericos, trepadeiras e plantas anuais. Colher flores para semente.
Animais: no crescente deve castrar-se o gado, tosquiar as ovelhas, procria de cabras e coelhos.